品饮苦丁茶 兴至饮酒，情至品茶。茶，不仅温润着身体，更在抚慰着心灵。 平常生活，开门七大件：柴米油盐酱醋茶。茶是最后的压轴戏。一杯清茶，就让人在琐碎和烟火味之中有了几分超脱、几分从容、几分闲情逸致，让人变得空灵起来、豁达起来、温情起来，让世俗的日子增添难得的真我趣味。 茶，粗饮为解渴，是基本的身体之需；细饮则为品，是精神之所寓。苦丁茶，苦而后甘，令人回味无穷，感悟良多，是品者的知音。 茶，都为叶之精、花之蕊，花木之精华。绿茶，清新恬淡；红茶，浓郁芬芳；菊花茶，清凉甜腻；大红袍，雍容华贵；铁观音，回味悠长……或如名门闺秀，或如小家碧玉，性情各异，各具神韵，各有风味。而苦丁茶，则如深山古刹中修行高深的禅师，深藏不露，朴实无华。闻其名，甚觉奇特，似藏有某种禅意；观其形，也平淡无奇，似一根锈黑的铁钉，又似一截焦黑的细麻绳。撮三两根放入杯中，茶色就慢慢地渗出来，浓郁如药汁，闻之，也似有一股淡淡的草药味。这是茶么？初识苦丁，我心有疑窦。朋友莞尔：尝尝！ 苦丁茶不是想亲近就亲近的，如我这般的初饮者会张口结舌，不堪其苦，就如刚入禅时的当头棒喝。我抿上一小口，浓浓的苦味就使我眉头紧皱，喉头紧锁。苦丁茶的苦真是名副其实。不过，苦虽苦矣，稍过片刻，就觉一股甘甜从舌尖沁出，慢慢便觉满口生津，余香袅袅，苦中带着一股清凉，将郁结在喉间心头的燥热瞬间消融，使我顿感神清气爽，疲惫的感觉也减轻不少。这苦丁茶如果中之橄榄，先苦后甜，使我一见钟情。 品苦丁需有定力。苦丁茶自有茶所不同的内在与蕴味。看三两根修长的茶叶在杯中，与水交融，卷曲的身子慢慢舒展开来，如水中静伏的水草，又如婀娜多姿的少女，曼妙的身姿在杯中翩翩起舞，摇曳出一杯香茗来，就会让人延伸出绵长的思绪来。轻轻含一小口，运在舌尖，苦。这时，你尽可凝神静气，收敛心绪，就会品出别有一番滋味在心头，你会觉得这苦在口中发生着神奇的变化，在涩苦中渐渐渗出丝丝缕缕的甘甜与清凉来。这种甘甜不同于菊花茶中的方糖，甜得发腻；也不同于红茶中的甜，甜得过于浓郁。这甜，清悠悠的，纯净得不掺一丝儿的杂质，仿佛是从你口中酿出来的。慢慢地，人就陷进茶中，浮思杂念都随着苦味一同消融得无影无踪了。心头会觉清风徐来，微波荡漾，心也随着一叶小舟轻轻摇荡，摇出了湛蓝的天空，洁白的云朵，明媚的阳光，碧绿的芳草地，还有澄清如水的空气。清纯的甜味一丝儿一丝儿的，淡了又上来了，白云近了又远了。就在这若有若无、一近一远之中，心净了，目明了，神清了，茶与人，茶与神已融为一体了。 苦丁茶是一种有思想的茶，是茶中的真君子。她不以外在的色香味来招揽客人，而是以一种带禅意的名字，以其独到的蕴味、以意味深长的内涵，让人彻悟，品出人生的真味道。有一幅对联，本是写酒的，我想如果用在品茶中也是很好的，“杯中乾坤大，壶里日月长”。茶道如世道，茶要细细地品，才能尝出真味；生活也需要耐心地琢磨品味，才会有所思、有所悟、有所得。 苦尽甘来，这可能是“苦丁”的良苦用心。但世人又有几多能解其中意，能品出其中味？能与苦丁相伴相知者，是苦丁茶之幸，更是品者之幸，必是生活中的智者。品味苦丁，就是在品味真情、品味磨难、品味奋斗、品味平常中的珍贵、品味平淡中的幸福、品味平静中的浪漫与款款温情，品味如橄榄般的每一天。 能在晕头转向的繁忙之中记得泡上一杯茶，那就会增添一份雅致，泡出一份令人羡慕的气定神闲来。如果能品一口苦丁，则更使人增加一份思想的深度来。
