安徽名茶霍山黄芽的冲泡方法是非常有讲究的，其冲泡方法直接关系到霍山黄芽口感，所以说方法很重要。 霍山黄芽正确的冲泡方法 1、冲水时应高悬壶、斜冲水，使水流紧贴杯壁斜冲而下，在杯中形成旋涡，带动茶叶旋转。 2、冲水后加盖一分钟左右，掀盖边闻香，边等待茶叶内的有效成分继续慢慢浸出，不可以盖得时间过久会闷坏茶。 3、冲泡过程中续水要及时，头一泡冲出的茶称为“一开茶”或“头水茶”。 4、喝到杯中还剩三分之一的水量时，应该要再加入开水，这称之为续水，续水若太迟，二开茶的茶汤必定寡淡无味。